こんにちは。
京都大山崎、アロマトリートメント&ベビーマッサージ、ベビーヨガのおうちサロン、アロマネコロンです。
ご訪問いただき、ありがとうこざいます♫
3人の子持ちで、育児を楽しみながら、仕事もマイペースに、
アロマや無添加、無農薬野菜などにゆる〜くこだわった、ゆる〜い自然派の日常生活や子育てについて、
ブログを更新しています。
今日は大根の葉の根元の方の茎で、
一品作ります。
大根て一本あると、色々楽しめますよね。
特に無農薬であれば、
栄養たっぷりの葉っぱも安心して食べられますよね。
皮は、いつも切り干し大根にします。
葉は、お味噌汁に入れたり、その他の葉野菜と同じように使います。
上の方の緑色のところは甘いのでサラダに!
真ん中は煮物、餃子の皮、大根もち、
先の辛いところはおろしやキンピラ、味噌汁の具に。
そして、茎の部分!
捨てないでください!!
おじゃこと炒めると激ウマです♫
大根の茎とじゃこ炒め
○材料
大根の茎
ちりめんじゃこ
醤油 少々
ごま油 少々
ラー油(お好みで)
大根の茎は、細かくみじん切りします、
フライパンにごま油をひき、
弱火でおじゃこを広げます。
カリカリになるまであまり触らずに、
弱火でないと飛び散りますので、ご注意!
大根の茎を入れて炒め、しんなりしたら、
醤油を垂らします。
仕上げに、さらにごま油、お好みでラー油を加えて混ぜます。
冷蔵庫で2.3日は大丈夫な常備菜ですが、うちは1日で無くなってしまいます。
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